気がつけば6月。どんどん日が経ってゆく〜。
そしてワタシの3日坊主っぷりに変化は見られない〜♪

コンニチハ。トモコです。
皆様如何お過ごしでしょうか。

5月の半ば辺りから急に忙しくなってきて
ブログの更新をするのが兎にも角にも面倒臭くなってしまった･･･。
することが無いよりは有る方が断然嬉しいのですが（回遊魚並みに止まると危ない）、
することが増えると前しか見えなくなるのでこれまたタイヘン。




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ここんとこバタバタしていて自炊魂が風前の灯だったのですが、
流石に外食ばかりしているとお金に羽を生やしてしまう一方なので
ちゃんとした晩御飯を久々に作りました。

揚げないde鶏むねやわらかカツ　（クックパッドからレシピを拝借）




【献立】
●　揚げないde鶏むねやわらかカツ with アスパラ
●　きゅうりとワカメの酢の物
●　春菊の胡麻和え
●　味噌汁
●　十穀米

前に鶏のむね肉が安かったので購入したのですが（29円/g）
どーやって料理しようか悩んでいたときに見つけたレシピがコレ。

何とも簡単で美味しい！しかも油で揚げていないのでヘルシー！
むね肉なので更に脂身が少ないのでカロリーが気になる方にもおススメかと。

むね肉って加熱すると硬くなってしまうというイメージがありましたが、
これはすごーく柔らかくいただけますよ＾＾

翌日のお弁当にも便利なので、少し多めに作っておくと便利かも。
ワタシは翌朝カツサンドにしていただきました♪

鶏肉の大好きなアントニオにも大好評。
『ワタシはさっぱりしたものが食べたいんだけど、ダンナがね･･･』
という奥様におススメですよ（笑）。