2008.07.03
ワタクシ的夏の風物詩。
夏になると鶏そぼろか肉味噌を作り始めるワタシです。
去年は鶏そぼろしか作りませんでしたが、今年は肉味噌で。
冷麺の上にポロポロかけて食べるのが一番好きですｖｖ
会社の寮で初の一人暮らしを始めたかっぱに持たせてあげると、とても喜ぶ一品。
キッチンが付いていない寮でも、白飯の上にかけて食べるだけ、というお手軽さが宜しいのかと。
麺の周りのきゅうりは丸々1本使います。夏のきゅうりはやはり美味し！！
右上の茶色い物体は、豚肉と切干大根の炒め物。
切干大根が入っていた袋の裏に掲載されていたレシピ通りに作ってみました。
摩り下ろしたにんにくが入っていてとても美味ｖ
今まで煮物でしか切干大根を使ったことがないのでとても新鮮でした。
（しかもおばあちゃんが作った切干大根しか食べたことがなかった ← 贅沢）
料理は好きなのでもっとマメに作りたいなー、と思うのですが
あんまり運動しない生活 → あんまりお腹が空かない → ご飯を食べる時間がズレる
という循環にはまってしまい、夜の変な時間にお腹が空いたりすると簡単なもので済ませてしまう･･･。
そしてデブる･･･。ズボンがキツくなった気がする今日この頃。
デブると言いながらもやめられないのがあんぱん。
あんぱん、というよりお饅頭ぐらいの大きさとアンコの詰り具合。
2つ入って215円。お高め。でも辞められない！！！
密かな札幌の銘菓だと思うので、札幌にいらしたときには是非スーパーで。
（多分お土産屋さんには売ってない･･･かな）
2008.04.10
初めて作ったカルボナーラ。
どうやら風邪を引いてしまったトモコです。こんにちは。
皆様、如何お過ごしでしょうか。
元来健康優良児で滅多に体調を崩したりすることのないワタシですが、
1月に修士論文を提出した辺りからちょこちょこ風邪を引いています。
やっぱり10代や20代（まだ29ですけど）と比べると、段々と体力が衰えてるんでしょうか。
しっかり体を動かさねば！！体力つけないと研究も出来ませんし。
幼少期から気管支が弱く、風邪を引くとまず喉がやられるのですが、
今回は喉が痛くならず、鼻詰まりと倦怠感が出ています。
お陰で（？）当初、風邪とは気付きませんでした。だって、喉痛くないんだもの・・・。
しかも、咳よりもくしゃみが頻出するので、てっきり花粉症リターンズ！かと思いました。
（札幌に来てから殆ど症状は出なくなってます）
喉が痛くない風邪って、何だか新鮮だわ。
本日は大学をお休みし（と言っても年中夏休みみたいな状態ですが、院生は）
昼前までゆっくり寝ました。
久しぶりにちゃんとしたお昼ご飯を作りました（最近はパンで済ませていたので）。
和風カルボナーラ。レシピはLAMB:CHOPさんから拝借。
今回はベーコンの代わりに生ハムを使いました。
生ハムを少し多めに入れすぎたのか、それとも麺つゆのせいなのか、少し塩辛くなってしまいました＾＾；
早く体調を良くしてバリバリ動きたいです！
2008.04.01
だから「記憶の研究をしています」と説明します。
本年度最初のご飯は『肉じゃが丼』。
昨日の残りの肉じゃがを卵で綴じて、ご飯の上に乗っけました。
味付けがすき焼きと似ていて少し甘めなので、ご飯によく合います＾＾
後は、
● レンコンのきんぴら
● きゅうりとタコの生姜醤油漬け（漬けすぎてタコが黒いよ・笑）
● キノコ三昧味噌汁
となりました。
さてさて、今年度から小学校の相談員として教育委員会から派遣されることになりました。
前年度はボランティアという形で、その小学校の特別学級に補助として入っていたのですが、
今年度は同じ小学校の相談員としてお世話になります。
相談員とは、児童やその保護者、教員からのお話を聞く人です。
ワタシはあくまで『話を聞く』のが仕事だと認識しております。
が。
どーも話をしていると、『カウンセリング』的な仕事を望まれているような気がします。
これはいつもぶち当たる誤解なのですが、
心理学の研究をしているからと言って、皆が皆カウンセリング出来るわけではないのですよ。
そもそも、ワタシの研究分野は認知心理学であって、臨床心理学ではないのです。
認知心理学は、基礎心理学と呼ばれることもあり、
人間の基本的な認知プロセス（例えば、言語の習得や記憶、知覚など）の研究をしているのであって、
カウンセリングなどの勉強をしているのではないんですよ。
メディアの影響が大きすぎるのか、心理学を研究している人間は人の心が読めたり、
カウンセリングが出来る、と思う人が多いように感じます。
メディアに出回っている“心理学”の中には眉唾モノも多いんじゃないかなぁ、と。
適切な方法を用いて行われた実験や調査に基づいた結果を公表しているものは、
実のところ、とっても少ないような気がします（あくまでワタシの感想です）。
ということもあるのかないのか分かりませんが、カウンセリング的なものを要求されても出来ません！
むしろしたくありません！！！
資格もないのにカウンセラーもどきのことをして、後で責任取れませんよ・・・（涙）。
ということだけはハッキリ委員会には伝えておきました。
何かあってからでは遅いですからねぇ・・・。
2008.03.31
パスタじゃなくてスパゲッティ。
さて、いよいよかっぱも社会人になるべく、昨日より会社の寮に入寮致しました。
今まではかっぱとの外食が多かったのですが、これからは自炊に励まないとな〜。
“おひとりさま”外食はまだまだ出来ないワタシです。
そして久々のスパゲッティです。喫茶店風スパゲッティナポリタン。
サーフィンしていたら発見したレシピです。ケッチャップな感じが懐かしい♪
後は肉じゃがとレンコンのきんぴら。
肉じゃがは物凄く久々に作りました。一人暮らし始めてから初めてかも・・・。
一時期、「得意料理は肉じゃが」というのが女性の間で流行っていましたが、
あれは「ワタシは煮込み料理が出来るのよ、得意なのよ」という意思表明だったのかしらん。
みんながみんな、肉じゃがが得意料理なんていうのは可笑しな現象ですよ。
で、ワタシの場合・・・何が得意なんだろう（悩）。
“コレ！！”といった得意料理はないような気がします。
鶏肉（主に胸肉）を使った料理はあんまり失敗しないかな。
2007.12.20
冬と言えば鍋ですよ。
漁村で生まれ育ったせいか、魚介類が大好きなワタシです。
コンニチハ。皆様、如何お過ごしでしょうか。
冬はやはり牡蠣！！ものすごーく牡蠣が食べたくなります。
そして、牡蠣といえば鍋。牡蠣フライも大好きです（何でも良いということです）
実はかっぱは牡蠣が苦手で（北海道出身だと言うのに！！←偏見）
余り食べられません。
よって２人で牡蠣鍋が出来ないので、一人牡蠣鍋をしました。
「キムチ鍋の元」を買ってきて、キムチ牡蠣鍋をしました。
ぷりっぷりの牡蠣がたまらなく美味しかったです＾＾
上の写真は鍋を締め括るは雑炊！ということで雑炊です。
最後の最後まで美味しゅう頂きました♪
一人用の土鍋はやはりあると便利ですねぇ。洗い物も少なくて済みますし。
ところで、牡蠣の洗い方って皆さんご存知でしょうか？？
ワタシは母親に教えて貰ったのですが、片栗粉をまぶして汚れを取るそうです。
ザルにあげた牡蠣に片栗粉を塗してかるーく揉むようにしていると、黒い小さな物体が出てきます。
これが汚れだそうですよ。２，３回繰り返すと綺麗になるので、それから調理すると良いそうです＾＾
さて、年末も押し迫ってきました。大掃除の時期です。
ワタシは修論が気になって仕方がないので掃除が手につきません･･･。
そんなワタシですが、お風呂の掃除はマメにしております。
浴室は使う度に掃除するよう心がけております。
髪も体も顔も同じ固形石鹸で洗っているので、石鹸カスが至る所に付着するんですよねぇ。
そのザラザラ感がたまらなく嫌なので、洗い場・浴槽・洗面器・椅子は毎回洗っています。
浴室での掃除に大活躍するのが「クエン酸」！！物凄い勢いで汚れが取れます。
クエン酸を水で薄めたものをスプレーボトルに入れて浴室に常備していると安心♪
数回吹き付けてスポンジでこすればスルリと汚れ（水垢・石鹸垢など）が取れますよ＾＾
しつこい汚れにはクエン酸を多めに溶かしてみると宜しいのでは？？
すっぽんぽんで入る場所なので、カビと汚れには出来るだけ立ち入って欲しくない場所です＾＾;